Простые способы опалить курицу в домашних условиях для вкусного результата

Вы хотите научиться опалывать курицу самостоятельно, но не знаете, с чего начать? Наша статья поможет вам разобраться в процессе опалки курицы в домашних условиях. Мы предлагаем несколько простых и эффективных советов, которые помогут добиться вкусного результата без лишних хлопот и специальных инструментов.

Выберите свежую курицу с неповрежденной кожей, чтобы облегчить процесс опалки.

Подготовьте большую емкость с кипятком, в которую можно поместить всю курицу целиком.

Опустите курицу в кипяток и держите ее там около 30 секунд. Затем доставайте и предварительно снимайте перья с помощью пинцета или другой острой и тонкой кухонной утвари.

После того как перья сняты, опустите курицу в холодную воду для остывания и удаления оставшихся перьев.

Повторяйте процедуру опалки и снятия перьев до полного очищения курицы.

Если вы столкнулись с трудностью снять определенные перья, используйте паровую баню. Вначале парите курицу над кипятком, затем снимайте перья.

После того как курица полностью очищена от перьев, хорошо промойте ее под холодной водой.

Чтобы сделать курицу более мягкой, перед опалкой вымочите ее в солевом растворе (1 столовая ложка соли на 1 литр воды) в течение 1-2 часов.

Не забудьте обезжирить курицу перед опалкой, чтобы избежать неприятного запаха при приготовлении.

После опалки и очистки курицу можно разделить на части или приготовить целиком, в зависимости от рецепта, который вы планируете использовать.