Правильное приготовление чачи из винограда: подробная видеоинструкция

Хотите научиться делать чачу из винограда в домашних условиях? Эта страница представляет пошаговую инструкцию с видеоматериалами, которая поможет вам достичь желаемого результата. Следуйте нашим советам и наслаждайтесь ароматом и вкусом самодельной чачи.

Выберите качественный виноград с сахаристостью не менее 20%, такой виноград обеспечит высокую концентрацию спирта при ферментации.

Приготовьте необходимое оборудование: бутыль для брожения, спиртомер, гидрозамок, дрожжи и другие инструменты, о которых мы расскажем в видеоинструкции.

Тщательно перемойте виноград и удалите все поврежденные и дряблые ягоды, чтобы избежать возможных неприятностей в процессе брожения.

Мякоть винограда тщательно раздавите, чтобы освободить сок и увеличить его доступность для процесса брожения.

Добавьте дрожжи в свежевыжатый сок и хорошо перемешайте, чтобы активировать процесс брожения.

Установите гидрозамок на бутыль для брожения и наблюдайте за процессом брожения, контролируя температуру и плотность сусла.

После завершения брожения осветлите сусло, избавившись от дрожжей и осадка, чтобы получить чистый виноградный спирт.

Для придания чаче особенного вкуса и аромата проведите дистилляцию полученного спирта, отделив головы и хвосты, и оставив только середину, где находится самый чистый и благородный спирт.

Оавивайте готовую чачу настояться в деревянной таре для придания дополнительного насыщенного вкуса.

Научитесь правильно использовать чачу и наслаждайтесь всеми ее вкусовыми качествами в умеренных количествах.