Простой способ приготовления вкусных цукатов из апельсиновых корок дома

Цукаты из апельсиновых корок - это нежное и сладкое лакомство, которое можно приготовить своими руками. Ваш дом наполнится ароматом свежих апельсинов, а в результате вы получите вкусные и полезные сладости для себя и своих близких. В этой статье мы предоставим вам полезные советы о том, как приготовить цукаты из апельсиновых корок в домашних условиях.

Выберите спелые и сочные апельсины с толстой кожурой. Они имеют больше аромата и сахаристого вкуса.

Перед началом приготовления цукатов, тщательно помойте апельсины горячей водой и щеткой, чтобы удалить все загрязнения с кожуры.

Очистите апельсины от кожицы, используя острый нож или цедилку. Убедитесь, что удаляете только верхний слой, оставляя плотную белую часть.

Нарежьте апельсиновую корку на тонкие полоски или кубики, чтобы цукаты получились одинакового размера.

Поставьте апельсиновые корки в кастрюльку с холодной водой и доведите до кипения. Варите корки в кипящей воде в течение 10-15 минут. Это поможет избавиться от горечи и сделает корки мягкими и упругими.

Слейте воду и повторите процедуру 2-3 раза, чтобы окончательно удалить горечь из апельсиновых корок.

Разогрейте сахарный сироп на среднем огне, добавив воду и сахар. Доведите до кипения и варите сироп до тех пор, пока сахар полностью не растворится.

Добавьте апельсиновые корки в сироп и варите их на слабом огне около 1-1,5 часов, пока они полностью не насытятся сиропом.

Выложите цукаты на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой, и оставьте их высушиваться в теплом месте в течение 24-48 часов.

Готовые цукаты можно хранить в герметичной таре в прохладном и сухом месте. Они будут сохранять свежесть и вкус в течение нескольких недель.