Сохраняем урожай моркови и свеклы дома: эффективные способы и секреты

Узнайте, как правильно сохранять урожай моркови и свеклы, чтобы продлить их срок хранения и сохранить их свежесть и полезные свойства. В этой статье вы найдете полезные советы и рекомендации для хранения моркови и свеклы в домашних условиях.

После сбора урожая, осмотрите и отсортируйте морковь и свеклу, удалив поврежденные и больные корнеплоды.

Храните морковь и свеклу в прохладном и сухом месте, с температурой около 0°C и влажностью воздуха около 90%. Не храните их рядом с фруктами или овощами, выделяющими этилен, так как это может привести к ускоренному старению и загниванию корнеплодов.

Чтобы предотвратить загнивание моркови и свеклы, сортируйте корнеплоды и храните их в ящиках или контейнерах с мелкой торфяной или песчаной подушкой, которая обеспечит хорошую вентиляцию и впитывание излишней влаги.

Регулярно проверяйте состояние хранящихся корнеплодов и удалите любые поврежденные или испорченные экземпляры, чтобы предотвратить распространение гнили.

Используйте специальные методы хранения, такие как замораживание или консервирование, чтобы увеличить срок хранения моркови и свеклы и сохранить их полезные свойства.

Перед хранением морковь можно обработать горячей водой или паром в течение нескольких минут, чтобы уничтожить бактерии и грибки, способствующие загниванию корнеплодов.

Свеклу можно сохранить в песке или грунте, что поможет сохранить ее свежесть и предотвратить загнивание.

При хранении моркови и свеклы в холодильнике, замотайте их в полиэтиленовую пленку или пакеты, чтобы предотвратить пересыхание и сохранить влагу.

Избегайте повторного замораживания и размораживания моркови и свеклы, так как это может привести к потере их текстуры и полезных свойств.

Перед употреблением моркови и свеклы из хранения, тщательно очистите их, удалив внешние слои кожуры и промыв их в теплой воде.