Сушим белые грибы в домашних условиях в духовке с сохранением вкуса и полезных свойств

Хотите сохранить питательные вещества и вкус белых грибов в процессе сушки? Узнайте, как высушить белые грибы в домашних условиях без потери полезных свойств и наслаждайтесь их вкусом в любое время года.

Выберите свежие и без повреждений грибы для сушки. Отбросьте грибы с признаками испорченности или покрытия плесенью.

Очистите грибы от земли и листьев, аккуратно промойте их под проточной водой.

Подготовьте духовку – предварительно разогрейте ее до температуры 50-60 градусов Цельсия.

На противне, установленном на сетке или специальной бумаге для выпечки, равномерно распределите очищенные грибы.

Поставьте противень с грибами в разогретую духовку на несколько часов. Время сушки зависит от размера и влажности грибов, но в среднем составляет около 3-4 часов.

Регулярно проверяйте грибы во время сушки. Они должны быть полностью сухими, но не пересушенными.

Выключите духовку и оставьте грибы остывать в ней, чтобы они полностью просохли. Затем упакуйте их в плотно закрывающиеся контейнеры или пакеты для хранения.

Храните сушеные белые грибы в сухом и прохладном месте, чтобы они сохраняли свежесть и полезные свойства в течение длительного времени.

Перед использованием, замочите необходимое количество сушеных грибов в холодной воде на несколько часов или ночь, чтобы вернуть им свежесть и упругость.

Готовые сушеные белые грибы можно добавлять в супы, соусы, рагу и другие блюда для придания им насыщенного грибного вкуса.