10 способов сохранить горох на зиму в домашних условиях

Хотите наслаждаться свежими бобами круглый год? Узнайте, как заморозить горох и сохранить его вкус и питательность на долгие месяцы. В нашем руководстве представлены 10 простых способов домашнего заготовления гороха на зиму.

Выберите свежий и зрелый горох, чтобы сохранить его лучшие качества после заморозки.

Перед заморозкой рекомендуется обработать горох: удалить остатки стеблей, шелушки и инородные предметы.

Обратите внимание на технику замораживания: отдельные горошинки следует сначала распределить в одном слое на подносе и заморозить в холодильнике, затем упаковать в пакеты для хранения.

Прежде чем замораживать горох, обдайте его кипятком на 2-3 минуты - это поможет сохранить его цвет и структуру.

Используйте пластиковые контейнеры или пакеты с замораживанием для длительного хранения замороженного гороха.

Пропорционально распределите горох по пакетам, чтобы удобно было использовать нужное количество при разморозке.

Помните, что замороженный горох легко добавить в различные блюда: супы, рагу, гарниры, салаты и пиццу.

При размораживании гороха не размораживайте его при комнатной температуре: извлеките пакет из морозильника и подождите, пока самостоятельно разморозится в холодильнике.

Не храните размороженный горох в течение более двух дней - он быстро теряет свои питательные свойства и свежесть.

Приготовьте небольшую партию гороха перед морозильной загрузкой, чтобы убедиться, что он накопил нужную консистенцию и вкус.