Секреты провансальского майонеза: вкусные рецепты и готовка дома

Хотите насладиться аутентичным провансальским майонезом прямо у себя дома? Мы подготовили для вас полезные советы и рецепты, которые помогут вам приготовить этот соус со вкусом Франции.

Используйте только свежие яйца. Отбросьте разбитые и старые яйца, чтобы избежать неприятного запаха в майонезе.

Старайтесь использовать органическое растительное масло, чтобы получить более натуральный вкус и качество соуса.

Добавляйте медленно и аккуратно масло в яйца, постоянно взбивая смесь при помощи венчика или блендера.

Провансальский майонез прекрасно сочетается с свежими овощами и гренками. Попробуйте подать его с ароматными томатами и салатом.

Для усиления аромата и вкуса провансальского майонеза, добавьте немного свежего чеснока или трав, таких как базилик, тимьян или лавровый лист.

Провансальский майонез хорошо сочетается с рыбными блюдами, особенно гарнирами из картофеля. Попробуйте подать его с жареными картофельными дольками или картофельным пюре.

Чтобы сделать провансальский майонез более пикантным, добавьте немного дижонской горчицы или острых специй, таких как кайенский перец или чили.

Не забудьте о соли и перце при приготовлении провансальского майонеза. Они придают соусу оттенок и глубину вкуса.

Попробуйте добавить в провансальский майонез немного лимонного сока или яблочного уксуса, чтобы придать ему свежести и кислинки.

Храните провансальский майонез в холодильнике в плотно закрытой емкости. Он сохранит свой вкус и аромат дольше.