Идеальный рецепт посола рыбы скумбрии, который приготовят даже новички кулинарии в домашних условиях

Хотите насладиться вкусным посолом рыбы скумбрии, но не знаете, с чего начать? В этой статье вы найдете развернутые рецепты и полезные советы, которые помогут вам готовить восхитительную посоленую скумбрию в домашней кухне. Узнайте, как правильно выбрать рыбу, как подготовить ее к посолу и что добавить для получения неповторимого вкуса.

Выбирайте свежую рыбу, которая имеет яркий блестящий внешний вид и приятный морской запах.

Очистите рыбу от чешуи, удалив ее с помощью острой ножницы или ножа.

Рыбу нужно полностью обмакнуть в соль и распределить ее равномерно по всей поверхности.

Посоленую рыбу нужно складывать в контейнер в слоях, пересыпая каждый слой солью и подкладывая лавровые листья для добавления аромата.

Время посола рыбы зависит от толщины ее туши: на каждый сантиметр туши нужно прибавлять одну дню посола.

Отдайте предпочтение натуральному посолу без добавок, чтобы сохранить натуральный вкус рыбы.

Не забудьте полностью охладить вареную рыбу перед тем, как положить ее в холодильник, чтобы избежать расслаивания.

Посоленную скумбрию лучше всего хранить в холодильнике при температуре 0-4 ˚C до 2-х недель.

Перед подачей рыбы на стол рекомендуется промыть ее под струей холодной воды, чтобы удалить оставшуюся соль и лавровые листья.

Изысканный посол рыбы скумбрии станет отличным дополнением к вашему праздничному столу или прекрасным гарниром для бутербродов и закусок.