Правильная приготовление посола свежей сельди: легкий способ дома

Хотите научиться приготовить вкусный и ароматный посол свежей сельди? Вам помогут эти полезные советы, которые позволят получить идеально посоленную рыбу в домашних условиях. С легкостью справитесь с этой задачей и порадуйте себя и своих близких вкусным и полезным блюдом.

Выберите свежую сельдь высокого качества. Проверьте глаза рыбы: они должны быть ясными и выпуклыми.

Очистите сельдь от чешуи, внимательно удаляя все частицы. Хорошо промойте рыбу под холодной водой.

Приготовьте рыбу к посолу, сделав два продольных разреза на брюшной стороне. Таким образом, посол будет лучше проникать в мясо.

Подготовьте сольное решение: растворите 100 г соли в 1 литре воды. Добейтесь полного растворения соли.

Поместите сельдь в сольное решение на 3-4 часа. Для лучшей просолки можно использовать холодильник.

Достаньте сельдь из сольного решения и промойте ее под холодной водой. Дайте ей стекать.

После промывки обсыпьте сельдь сахаром и оставьте на 30 минут для образования румяной корочки.

Упакуйте сельдь в пластиковую пакет и оставьте в холодильнике на 1-2 дня для наилучшего посола.

Сельдь посоленная домашним способом готова к употреблению! Подайте ее к столу с зеленью и лимоном.

Не забывайте, что посоленную сельдь можно хранить в холодильнике не более 5-7 дней.