Простой рецепт томатного сока без стерилизации для домашнего запаса на зиму

Хотите приготовить вкусный и полезный томатный сок на зиму, но не хотите заморачиваться с процессом стерилизации? Мы подготовили для вас простой и надежный рецепт, который позволит вам получить вкусный сок без лишних хлопот. Следуйте нашим советам и наслаждайтесь свежим томатным соком даже в самую холодную зиму!

Выберите спелые и сочные томаты, чтобы получить качественный сок.

Очистите томаты от кожуры, чтобы избежать горечи в соке.

Используйте мясорубку или блендер для измельчения томатов до состояния пюре.

Добавьте немного соли и сахара по вкусу, чтобы балансировать вкус сока.

Для сохранения свежести и аромата, лучше добавить соку немного уксуса или лимонного сока.

Перелейте полученное томатное пюре в стерильные банки и плотно закройте крышками.

Храните банки с соком в прохладном и темном месте, чтобы продлить срок его годности.

Если хотите сделать сок более густым, можно добавить немного томатной пасты.

Для придания дополнительного аромата, можно добавить в сок различные специи, такие как базилик, перец или орегано.

Не забывайте проверять герметичность банок, чтобы избежать порчи сока.