Рецепт домашнего тамаринда из косточки: просто, быстро и вкусно!

Хотите научиться делать тамаринд из косточки прямо у себя дома? Следуйте нашему подробному рецепту и приготовьте это невероятно ароматное и полезное соусное добавление для вашей кухни. Тамаринд содержит множество витаминов и антиоксидантов, которые помогут укрепить ваш иммунитет и улучшить пищеварение.

Выберите спелую косточку тамаринда и тщательно очистите ее от мякоти.

Залейте косточку тамаринда горячей водой и дайте ей пропитаться в течение 20-30 минут.

Тщательно размножьте тамаринд, удалите косточку и поместите пюре в фильтрованную емкость.

Добавьте к тамаринду немного воды и тщательно перемешайте, чтобы получить однородную консистенцию.

Переведите полученную массу в сотейник и поставьте на слабый огонь, добавьте немного соли и сахара по вкусу.

Варите тамаринд на медленном огне, помешивая время от времени, пока смесь не станет густой и ароматной.

Оставьте тамаринд настаиваться в течение 2-3 часов, чтобы все вкусовые нотки хорошо проникли друг в друга.

После этого перелейте тамаринд в стеклянную банку и храните в холодильнике до двух недель.

Тамаринд из косточки готов! Теперь вы можете использовать его в блюдах и соусах, чтобы придать им особый вкус и аромат.

Попробуйте добавить тамаринд в маринады для мяса или использовать его как соус для птицы или рыбы. Вы не пожалеете о своем выборе!