Рецепт вяленых баклажанов в духовке

Узнайте, как легко и просто приготовить вяленые баклажаны в домашних условиях с помощью духовки. Рецепт и полезные советы ждут вас!

Выберите спелые и сочные баклажаны, чтобы они легче высушились и сохранили форму.

Режьте баклажаны на тонкие ломтики, чтобы они быстрее высохли. Используйте острый нож для более легкой и точной работы.

Перед запеканием, оставьте баклажаны на некоторое время в маринаде из растительного масла, лимонного сока, соли и пряностей - это придаст им дополнительный вкус.

Выложите баклажаны на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой, чтобы они не прилипли к поверхности и были легко отделены после запекания.

Прежде чем поставить баклажаны в духовку, не забудьте предварительно разогреть ее до нужной температуры, обычно около 150-160 градусов.

Проверяйте баклажаны в процессе запекания и переворачивайте их, чтобы они равномерно обжарились со всех сторон.

Если у вас нет духовки, вы можете использовать мультиварку или сковороду с крышкой, но следите за тем, чтобы баклажаны не сгорели.

После запекания, оставьте баклажаны в духовке еще некоторое время, чтобы они полностью высохли и стали хрустящими.

Готовые вяленые баклажаны можно добавлять в салаты, закуски, пасты или использовать в качестве самостоятельного гарнира.

Храните вяленые баклажаны в герметичной упаковке или стеклянной емкости в прохладном и сухом месте для максимальной сохранности и долговечности.